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酒櫃必備的五大元素


1. 理想的溫度

好酒的熟成,必須確切的維持溫度。根據酒的類型及地區,長期存放的理想溫度範圍在8~12度C之間。

精準的溫控,是決定口感的關鍵要素。

2. 理想的濕度

空氣中的濕度對於活絡軟木塞毛細作用非常重要。

濕度不足會導致軟木塞變乾,美酒無法呼吸,進而響瓶內酒質。

儲存的相對濕度建議維持在50-80%左右。

3. 優質的空氣

當葡萄酒長期存放時,空氣中不好的氣味在會對酒產生負面的影響。

較優質的酒櫃會配有活性碳濾網,可淨化空氣保持優質的空氣品質,避免異味汙染。

酒櫃 活性碳濾網
各廠牌的活性碳過濾器 各有不同形式 (通常不相容)

4. 安穩低震動

安穩的環境對於長期存放葡萄酒是必要的,震動產生會影響美酒的沉澱。

酒櫃的基本結構與冰箱類似,但在壓縮機設計部分,必須提供一個穩定低震動的環境。

5. 隔絕UV照射

不當的光照(紫外光)會改變美酒發酵的程度。

二層或三層的多層抗UV玻璃是保護美酒的必要配備。

更講究的狀態是採用實心木門的酒櫃,更是百分百隔絕光線影響。


甫佳電器推薦下列優質的酒櫃品牌

展示中心營業時間:[展示中心採預約制,請先電話預約]

  • 週一至週五 AM 11:00~PM 7:00
  • 週六 AM 11:00~PM 5:00

預約/訂購專線:02-2736-0238

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